炸花生米和煮花生米哪个更好，炸花生米用洗花生米吗

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、但是很多人跟我说，他们做的油炸花生一点都不脆，吃起来有点焦，很容易炸。其实做油炸花生的时候，也是需要掌握一定的技巧的。制作方法越简单，

2、在操作的过程中，需要更多的细节。炒花生的时候，不要直接把花生放进油锅里，而是增加这一步，保证炒出来的花生特别脆。

3、大部分人做油炸花生的时候，都是用清水洗净，直接放在热油里炸，最后撒点盐和糖搅拌均匀，就可以吃了。但是这样炸出来的花生一点都不好吃。

4、如果你想炒花生，不会这样的，跟着我去了解一下吧。

5、[油炸花生]

6、【配料】花生、花生油、盐

7、[方法和步骤]

8、1.首先你需要将准备好的花生在清水中浸泡5分钟，这样才能保证花生中充满水分。在高温油炸的过程中，随着水蒸气的蒸发，花生会越来越脆，不用担心花生会被炸，炸出来的花生味道会更好。

9、浸泡过的花生，晾干后捞出备用。

10、2.准备一口小锅，锅中加入少量花生油，待锅热后，将准备好的花生倒入锅中翻炒。记得用小火翻炒花生。将花生表面的水煎干后，将花生出锅待用。

11、可以防止花生入锅后因为潮湿而飞溅。然后在锅中加入半瓶花生油，将油温加热至八成，将准备好的花生倒入油锅中炸熟，待花生炸至金黄色时再进行下一步。

12、3.把锅里多余的热油全部倒出来，只留花生在锅里，再加几滴白酒炒花生，会让炒出来的花生更脆更香，保存时间更长，即使冷却后也不会有软肋。

13、最后加入少量盐或糖，搅拌均匀，出锅即可食用。

14、[提示]

15、1.花生必须先用清水浸泡，这样可以防止花生在油炸过程中烧焦。

16、2.炒花生的时候用小火炒，炒出来的花生会更脆。

17、3.花生米炒好后，加入几滴白酒翻炒，可以让花生米更持久。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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