砂锅红烧黄豆猪蹄的家常做法，砂锅红烧猪蹄的家常做法

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、1.将猪蹄洗净切碎，然后放入冷水中煮熟，加入适量料酒，继续煮5分钟，如下图所示：

2、2.将煮熟的猪蹄用冷水冲洗干净，沥干水分备用，继续煮5分钟，如下图所示：

3、3.热锅放油，将准备好的黄豆翻炒至开花，继续煮5分钟，如下图所示：

4、4.准备一个大砂锅，把姜片和葱段铺在底部备用，继续煮5分钟，如下图：

5、5.将炒好的黄豆倒入砂锅继续煮5分钟，如下图：

6、6.锅中加入适量油，放入5、6颗冰糖，慢炖至冰糖全部融化，继续煮5分钟，如下图：

7、7.加入猪蹄翻炒，继续煮5分钟，如下图：

8、8.煎得越深，颜色越深。翻炒至猪蹄颜色均匀，继续煮5分钟，如下图：

9、9.加入花椒、大料等香料，翻炒继续煮5分钟，如下图：

10、10.沿锅边喷上料酒，加入酱油(一勺生抽，半勺老抽)和盐，搅拌均匀，加入适量水烧开，继续煮5分钟，如下图所示：

11、11.倒入砂锅继续煮5分钟，如下图所示：

12、12.盖上盖子，炖一到两个小时。(时不时翻过来让颜色更均匀)，继续煮5分钟，如下图：

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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