正宗腌咸蒜的方法放在什么盆里腌，用干蒜腌咸蒜的腌制方法

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、切掉蒜茎，留下6厘米左右的假茎。

2、大蒜洗净，沥干水分。

3、把大蒜放在罐子里，撒上一层盐，放在半个罐子里，然后加水。每天早晚把蒜、盐、卤水倒在另一个坛子里，把坛子里的蒜和坛子里的卤水一起撒进去，使之全部湿润腌制。

4、把腌好的蒜拿出来晒干，每天在太阳下翻一次。

5、将半干的盐蒜放入空罐中，只装一半，剩下的准备倒入糖液中。

6、将醋煮沸，加入红糖，糖精用少许开水溶解，再加入糖醋液中。

7、将配制好的溶液倒入蒜泥缸中冲泡，缸中放入十字形竹条，防止蒜泥膨胀冲出缸外。

8、用皮纸糊住缸口，再涂上猪血和石灰，使缸口紧闭。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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