铁观音乌龙茶冲泡，铁观音乌龙茶的正确冲泡方法

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乌龙茶铁观音冲泡方法，乌龙茶 铁观音这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、这是一个容易混淆的问题，其实铁观音是一种茶叶，而乌龙茶是一种茶类，铁观音属于乌龙茶类的一种，乌龙茶又称青茶，不属于红茶和绿茶的任意一种，而是属于独特的一种茶类。

2、中国茶类的分类：中国茶类不只是绿茶、红茶。

3、根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（即乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。

4、外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

5、青茶（乌龙茶）的定义：青茶（乌龙茶）即为半发酵的茶(发酵度为30-60%)，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

6、它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。

7、因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有""绿叶红镶边""之称。

8、青茶（乌龙茶）的具体品种：1铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称，有好喝不好栽之说。

9、红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。

10、2、本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。

11、3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。

12、无性系品种。

13、产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种。

14、4、毛蟹：乌龙茶——毛蟹，原产于安溪福美大丘化，育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。

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