糯米虾潺和普通虾潺有什么不一样，糯米虾潺和普通虾潺怎么区分

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今天来聊聊关于虾潺的做法，虾潺的文章，现在就为大家来简单介绍下虾潺的做法，虾潺，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、主料：虾潺 250克、鸡蛋 2个。

2、配料：盐、料酒、鸡精、椒盐、姜、葱（适量）做法：1.将虾潺头部剪去，去除内脏清洗干净;2.切段，然后由中间劈成片状;3.用姜片，盐、鸡精、料酒腌制15分钟左右;4.腌制后沥干水分，沾上蛋清，扑上生粉;5.锅内入油，大概六七成油温时放入，炸至虾潺酥黄;6.沥干油，趁热放入椒盐翻锅，撒上葱花即可上盘。

3、虾潺即龙头鱼（Bombay duck），学名Harpadon nehereus (Hamilton, 1822)，灯笼鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。

4、分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。

5、龙头鱼体长达41厘米(16英寸)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。

6、口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。

7、本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。

8、此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。

9、杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

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