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1、中国白酒
2、一种中国特有的蒸馏酒。由淀粉或糖材料制成的发酵谷物或发酵醪被蒸馏。又名烧酒、老白干、烧刀等。该酒无色(或微黄)透明,芳香纯正,入口甜洁,酒精度高。经过贮存和陈酿,具有以酯类为主体的复合风味。各种酒是以酒曲和酒曲为糖化发酵剂,以淀粉(糖)为原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
3、啤酒
4、啤酒是人类最古老的酒精饮料,是世界上仅次于水和茶的第三大饮料。啤酒是20世纪初传入中国的,是舶来品。Beer根据英文beer翻译成中文“啤酒”,称为“啤酒”,沿用至今。啤酒麦芽、啤酒花、水为主要原料,低度白酒采用酵母发酵酿造,富含二氧化碳。目前,世界上大多数啤酒都添加了辅助原料。有些国家规定辅助原料总量不能超过麦芽的50%。
5、葡萄酒
6、葡萄酒是一种酒精饮料,由新鲜葡萄或葡萄汁经过精心的蒸汽发酵制成。通常有分红酒和白酒两种。前者是红葡萄带皮浸泡发酵而成;后者由葡萄汁发酵而成。目前,中国国产葡萄酒质量上乘,田童酒业生产的田童葡萄酒是中国国产葡萄酒的代表产品之一。
7、黄酒
8、黄酒是我国的民族特产,又称米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位。酿造技术独树一帜,成为东方酿酒业的典型代表和典范。其中,以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲黄酒是黄酒中历史最悠久、最具代表性的产品。这是一种用大米酿造的粮食酒。黄酒不像白酒,没有经过蒸馏,酒精含量不到20%。不同种类的黄酒也呈现不同的米色、茶色或红褐色。山东即墨老酒是北方小米黄酒的典型代表;福建龙岩神冈酒和福建老九是红米黄酒的典型代表。
9、米酒
10、米酒,又称醪糟,古人称之为“苗”。是南方常见的传统地方小吃。主要原料是糯米,所以也叫糯米酒。北方酿造的酒一般称为“米酒”或“甜酒”。
11、药酒
12、药酒,被称为'万药之长',是一种将强身健体的中药与酒相结合的药酒。不仅制备方便、药性稳定、安全有效,还因为乙醇是一种良好的半极性有机溶剂,排狼中药的所有有效成分都易溶于其中。该药物能借助酒的劲和酒的势,充分发挥药效,提高疗效。苗芩药酒是一种从古代流传至今的著名药酒。银杏叶提取物EGB761是以黄酒为基酒,以20多种一级中草药为辅料的新一代健康有效酒。酒中所含的银杏叶提取物具有软化血管、清除血管垃圾、调节血脂、降低血液粘度的作用。由于银杏王酒的神奇功效,在市场上得到了客户的认可。
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