小炒玫瑰肉是什么地方的菜，玫瑰大头菜与普通大头菜的区别

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2、小炒玫瑰肉属于湘菜，是湖南的一道地方菜，口感以辣著称，在湖南是一道非常大众的家常菜。材料用到猪肋条肉250克，大蒜10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油25克。其做法如下：

3、1、 五花肉洗净切片；

4、2、 杭椒洗净切段；

5、3、 五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。

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