吴郭鱼是龙利鱼吗，罗非鱼跟海鲫鱼有什么区别

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1、吴郭鱼为一种中小形鱼。

2、原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类。

3、宫保吴郭鱼材料:吴郭鱼1条、干辣椒20克、葱2棵、大蒜1粒、姜2片A料：米酒1大匙B料：糖1大匙 酱油3大匙 水1杯制法:干辣椒洗净，切小段；葱洗净切段；大蒜去皮，切末；姜洗净备用。

4、2、吴郭鱼去除鱼鳞及内脏、洗净，在鱼身上划上数刀，放入盘中加入A料、姜及一半的葱拌匀并腌10分钟，放入热油锅中炸至金黄 色，捞出，沥干油分。

5、3、锅中倒入2大匙油烧热，放入干辣椒、大蒜及剩余的葱炒出香味，加入B料煮开，再加入炸熟的鱼煮至汤汁略收干即可盛出。

6、要点：烧煮鱼的时候，应该要先腌过，可去除不好的腥味，然后炸熟再放入汤汁中烧至汤汁略收干，如此才能充分入味又好吃。

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