田螺鸭脚煲是什么口味，田螺鸭脚煲里面是田螺还是螺蛳

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1、把蜗牛买下来，在清水里泡两天。让它吐出沉淀物。经常换水。用刷子除去表面的泥。然后用钳子割掉你的屁股。

2、在锅里烧开热水。将鸭脚倒入焯水3分钟。把水擦掉。在皮肤上涂一层酱油。倒入油锅，煎至金黄色。

3、酸笋切丝。将芋头切成片。

4、姜切丝。剥大蒜。桂皮、八角、香叶、花椒、紫苏洗净备用。

5、不要在煎锅里放油。倒入酸笋，小火煸炒至水分蒸发，捞出。

6、锅是热的。加入第四步的材料(紫苏除外)，炒香。加入干辣椒蜗牛翻炒。

7、加入酸笋。一勺豆瓣酱。淡酱油。老烟。汽油消耗。盐。将酒翻炒均匀。

8、加入鸭爪翻炒。倒开水。不要尝配料。将其煮沸，放入砂锅中炖2小时。加入芋头继续炖15分钟。出锅前加入鸡精。倒入辣椒油。撒上紫苏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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