怎么样蒸鸡蛋羹又嫩又滑，怎样的方法蒸鸡蛋羹又滑又嫩

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、找一个干净的碗，在里面打鸡蛋(取决于吃的人数)

2、然后在碗里倒入适量的水，其中鸡蛋和水的比例为5:1。注意不要倒太多水，否则蛋羹不会变成固体。

3、可以根据自己的喜好放一些调料。我喜欢这里咸的食物，所以我放了一些盐在里面。

4、然后用筷子搅拌，直到蛋液均匀。

5、之后放入锅中蒸，注意火不要太大，蒸15分钟左右。

6、蒸的过程中，看着碗里的鸡蛋变成固体，然后把筷子插进蛋羹的中心，再拔出来，看看筷子上有没有蛋液。如果有，需要继续蒸。如果没有，蛋羹就蒸了。

7、蒸好的蛋羹上，再上调料(醋或酱油)，根据喜好放。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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