泡燕窝和炖燕窝做法，燕窝做法燕窝的正确食用方法

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、燕窝之所以受到窝友的喜爱，除了燕窝本身具有美容养颜、清肺润肺等滋补功效外，还因为其味道鲜美。

2、燕窝不管用什么样的食材，都有其相应的滋补作用。即使是简单的冰糖炖燕窝，只要坚持每天吃，也能让皮肤细腻，身体强壮。

3、每次炖燕窝，大家都会遇到这样或那样的问题。燕窝的做法大致可以分为泡、熬、炖三步。今天边肖就给大家科普一下，泡炖燕窝的正确方法。

4、第一步：浸泡。

5、A.取一个6克左右的燕窝。

6、B.燕窝一般用纯净水浸泡4-6个小时，然后就可以泡了。雨季燕窝泡的时间短，旱季燕窝泡的时间长。我们用手捏着泡泡里的燕窝，感觉燕窝软到可以撕了，就可以泡了。

7、C.燕窝泡好后用镊子和小网筛去除杂质和细毛(挑毛过程中可以换几次水)。顺着纹路轻轻撕开燕窝就可以开始炖了~

8、注意事项：

9、浸泡燕窝一定要用纯净水，因为用含氯的自来水浸泡燕窝会影响燕窝的浸泡程度。

10、第二步：炖。

11、炖燕窝的方法其实很简单。将泡好的燕窝倒入炖锅中，倒入纯净水，盖上炖锅，放入锅中(炖锅外水位达到炖锅1/2位置)，盖上锅盖，开始慢炖。

12、A.炖肉一定要在水里炖。切记不要直接放锅里，容易糊掉。一般在燕窝中加入温热的开水，放入特制的燕窝炖锅中炖30分钟。如果没有焖锅，可以将燕窝和温开水放入碗中，然后将碗放入盛有水的锅中，大火煮开，小火炖30分钟。

13、B.一般30分钟就能闻到燕窝的香味。正宗的天然燕窝，味道像蛋清。炖太久，燕窝的营养成分就会流失。

14、C.配上炖好的燕窝、蜂蜜、冰糖、杏仁奶(粉)、椰奶(粉)或水果、牛奶麦片等。可以根据个人口味添加，但只能用清淡的食材。

15、炖煮注意事项：

16、锅里的水要盖过燕窝，盖住燕窝。水量不足时，燕窝容易炖干烤焦；水太多的时候，燕窝容易变成水。

17、第三步：储存

18、好的炖燕窝最好现煮现吃。如果当天吃不完，需要用保鲜袋或保鲜盒包装，放入冰箱冷藏。温度在3-7度左右，可以保存3-5天。但不宜放入冰箱冷冻保存，以免二次温度过低，影响燕窝再次解冻后的口感和营养价值。

19、A.将炖好的燕窝冷却后放入盛达滋补赠送的燕窝保鲜瓶中，然后将保鲜瓶放入冰箱；

20、B.下次拿出来吃的时候，如果怕冷，可以用温牛奶的方式把燕窝温一下，也就是吃之前可以把保鲜瓶放在热水里温一下；或者将燕窝倒入可以用微波炉加热的容器中，保温1分钟左右再食用。

21、注意事项：

22、这样储存的燕窝尽量在3天内吃完，最长储存期不超过5天，因为炖的时候有可能加入冰糖或者其他物质，这样炖的燕窝没有添加任何防腐剂和稳定剂，时间长了燕窝可能会变稀或者变成水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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