菜板用什么木材的最好最安全，塑料菜板好还是木材菜板好

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1、木质菜板可以使用：柳木、榆木、梨木。

2、一、柳木柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；二、榆木榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；三、梨木梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。

3、菜板的保养方法无论哪种菜板，用完后均需刮尽污垢清洗干净并置于通风阴凉处，竖立放置或悬挂晾干，不能暴晒。

4、每周在砧板表面适当撒一层盐，能够起到一定杀菌作用。

5、尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制菜板，以防渗入其中，致使食材沾染串味，长期导致发霉。

6、若菜板出现较大裂痕或呈现黑点时，应及时丢弃。

7、有些人购买木质菜板后发现还没用，板子就裂了，这是由于菜板的包装被打开后，水分流失导致开裂，建议刚买回来时用浓盐水浸泡1天，晾干后在表面涂抹适量食用油，延长使用寿命。

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