显微镜下最锋利的刀排行榜，世界上最锋利的刀排行榜

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1、材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。它们各自的特点是纯钢刀容易崩，铁刀容易滚，不锈钢刀磨起来不快，铁夹钢刀质量最好。所谓铁夹钢刀，就是刀的中间层是钢，两边是薄铁层。

2、看刃口：菜刀的切割方式分为机器切割和手工切割，所以就锋利度而言，钢材硬度更高、刃口度更小、刃口处曲率更柔和、非线性直降的菜刀会更快更好用。好的菜刀刃口一定要直平，没有缝隙。

3、看手柄：手柄方面，主要材质有木质、工程塑料、钢柄等。各有各的优势。一般来说，冲压菜刀的刀柄更好，更精致；一把好的菜刀刀柄必须有好的冲击强度、表面硬度、好的尺寸和稳定性，然后还要有一定的耐化学性和良好的电绝缘性。再者就是握感好，光滑明亮不伤手，而且有防滑设计。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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