山药的吃法大全家常做法，山药的做法大全家常山药炒法

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1、胡萝卜和山药各150克。

2、猪肉末300克，蛋清25克，姜末10克。

3、酒1勺，酱油1勺，盐1勺，盐1勺。

4、1 |山药去皮切小块。在锅里蒸熟，捣成泥备用。

5、2 |将猪肉末和山药泥一起放入容器中。

6、3 |加入蛋清、姜末、料酒和盐，混合搅拌。

7、4 |把酱油往一个方向倒，尽量搅拌，把肉绷紧。

8、5 |胡萝卜洗净去皮切薄片，肉揉成乒乓球大小的丸子。

9、6 |将准备好的肉丸放在胡萝卜片上，放入盘中。蒸锅加适量水烧开后，将丸子放入蒸锅蒸8分钟左右，至熟。

10、1 |选肉末的时候要有肥有肥，全瘦肉不好吃。

11、2 |山药如果不蒸不捣碎，可以切成很碎的山药丁，拌上肉末，但是你需要加适量的淀粉，不然不容易揉成结实的肉丸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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