豆角炒肉用哪一种豆角好吃又好看，干煸肉末豆角用什么豆角正宗

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1、扁豆去两蒂，洗净斜切成细丝。

2、大蒜和生姜切片。

3、瘦肉洗净，切片，用淀粉、盐、水腌制10分钟。

4、锅里不放油，干煸扁豆，干煸豆角吃起来更甜。

5、扁豆炒香，变色就可以出锅装盘了。

6、热锅加入食用油加热，加入腌制好的瘦肉翻炒出香味。

7、加入大蒜和生姜。

8、加入炒好的扁豆，翻炒。

9、加入适量的盐，搅拌均匀。

10、加入适量的水炖，去除扁豆的绿色和生味。

11、煮这一面，翻过来再煮另一面。

12、等汤快干的时候，加入适量味精翻炒。

13、最后，从锅里收集汁液，放在盘子里。

14、扁豆炒肉片做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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