麦芽糖牛轧糖和棉花糖牛轧糖，用棉花糖麦芽糖做牛轧糖的做法

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1、首先，我们将生杏仁放在烤箱的中层或上层，在150度的温度下烤20分钟左右，直到熟。

2、杏仁烤好后取出驱散水蒸气，然后放入烤箱70度保温。只有烤箱可以设置为20分钟，机械烤箱可以设置为远程状态。

3、在不粘锅里将无盐黄油融化成液体。

4、然后加入棉花糖，搅拌均匀。不停的抄，防止烧坏，不要开太大的火。棉花糖很容易烧焦。

5、无盐黄油和棉花糖完全混合后，继续煮几十秒，直到糖浆稍微变稠。

6、加入奶粉，搅拌均匀。起初，你会看到蚊子粉的颗粒。搅拌均匀后，奶粉就会融化。完全混合后，立即离火，避免奶粉使牛轧糖与油水分离太久。

7、然后，把还在烤箱里保温的杏仁拿出来，加入到糖块里。杏仁在使用前一定要一直放在烤箱里保温，趁热添加，否则牛轧糖会凉下来，杏仁混不进去，切的时候会掉出来。

8、杏仁倒入牛轧糖后，用冷爬速度快速搅拌，然后将篷布放在烤盘上，将牛轧糖倒入烤盘。

9、戴上手套塑形。如果牛轧糖太烫，会粘在手上，然后等一小会儿，再开始定型。

10、在刮刀和擀面杖的帮助下，塑料形状有1.5厘米厚，大约是一个金盘的高度。定型后冷却定型，然后切成片：1厘米长* 5厘米宽* 1.5厘米高。

11、然后用包装纸包好，防止粘住。如果没有朋友，可以用烤油纸剪成合适的大小，包起来。防粘效果是一样的。这个棉花糖版的牛轧糖做好了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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