王守义十三香调料配方比例哪个是真的,王守义十三香调味料4件套
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王守义十三香调料配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、王守义十三香的配方为八角、山楂、大茴香、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、茉莉、胡椒、薄荷、桂花、玫瑰、肉豆蔻、罗汉果、紫蔻、桂皮、甘草、香叶、木香各一份,肉桂、陈皮、白芷、三奈、姜各两份,花椒、大料五份。
2、2、十三香具有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点,用于烹饪荤素菜,腌制酱菜、泡菜,调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品。
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