红薯凉粉可不可以做冰镇凉粉，干红薯凉粉怎样做成好吃的凉粉

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、准备食材：红薯淀粉。

2、将1杯红薯淀粉倒入碗中，加入4杯水搅拌均匀。多搅拌，因为红薯淀粉是有颗粒的，长时间搅拌大部分颗粒会融化。

3、漏勺下面放一个小锅，把搅拌好的红薯淀粉水倒入漏勺，过滤掉颗粒。漏勺里的水排干后，用勺子压住漏斗里的颗粒，然后用下面的红薯粉水冲下漏勺，直到完全分散。

4、将红薯淀粉水全部倒入不粘锅，小火煮。煮的过程中用铲子搅拌翻动，特别是后面淀粉开始凝固的时候，搅拌比较费力，但是更需要用力快速搅拌，让锅里的凉粉不糊，直到所有粘稠的淀粉都煮到透明，关火。

5、将煮好的凉粉放入碗中。

6、将盛有凉粉的碗放入盛有冷水的盆中，隔绝水分，凉粉冷却，放置2至3小时。凉粉完全凉了，不粘手。

7、将凉粉倒出，切成薄片，加入酱油、醋、胡椒粉、熟辣椒、糖、盐、葱花、鸡精等调料拌匀，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

Www.yiLeen.com.CN艺莲園提供生活百科,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,数码,科技,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站