酸菜肉片的做法教程，酸菜肉片的酸菜酱

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、主料：酸菜和里脊。辅料：植物油、盐、胡椒粉、蒜、辣椒、鸡精、淀粉、酱油、料酒、姜、辣皮、葱、蛋清、辣椒粉、香油。

2、里脊肉切片，用蛋清、淀粉、酱油、料酒拌匀，加入香油腌制10分钟左右。

3、葱、姜、蒜洗净，切片、段。

4、将辣皮泡洗净，切成粉。

5、将酸菜切成小块

6、将热锅里的油冷却。油七成热时，花椒、麻椒会爆香。

7、加入辣皮和辣椒粉放出红油。

8、放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

9、用酸菜煸炒使其变香。

10、加入肉汤或水烧开，将肉块一块一块放入锅中。

11、等肉片熟了定型。

12、将汤烧开，加入鸡精，拌匀。

13、将锅清洗干净，加热锅冷却油，油五成热。加入花椒和胡椒，小火翻炒辣皮出香味，浇在酸菜片上即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

Www.yiLeen.com.CN艺莲園提供生活百科,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,数码,科技,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站