酥皮泡芙的酥皮懒人做法，泡芙不炸酥皮颗粒分明泡芙配方

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、糕点泡芙的结构是糕点泡芙的馅料。

2、先做糕点：将黄油切成小块，室温下软化。

3、软化，直到它被轻轻地压成奶油。

4、将低筋面粉和糖粉筛在一起。

5、将过筛的面粉加入黄油中，用手揉成均匀的面团。

6、放在小保鲜袋里，

7、卷成15*5cm的长方形切片，放入冰箱备用。

8、制作泡芙：将泡芙的配料(鸡蛋和面粉除外)放入一个厚底锅内。

9、加热煮沸，直到黄油融化。

10、关火，迅速倒入筛好的面粉。

11、搅拌成球后，开小火。

12、不断搅拌面团，收集多余的水分。

13、直到锅底出现一层白色薄膜。

14、将面团从火上移开，摊开，让它散热，直到它不热。

15、1个鸡蛋坏了。

16、将一半倒入面团中，

17、搅拌，直到蛋液完全吸收。

18、后一种蛋液要少量多次添加。

19、一定要等蛋液吸收了再加蛋液。

20、在搅拌蛋液的过程中，你应该经常用勺子舀起面糊。

21、看能不能形成倒三角形，如果能形成，就停止加蛋液。

22、如果不能用完配方的蛋液，就需要多加一点蛋液。

23、将面糊放入装饰袋中，有或没有装饰喷嘴。

24、我觉得加一个圆形裱花嘴挤出来好看一点。

25、然后在烤盘上挤出大概3-4cm大小的圆，

26、每个圆相隔3cm左右留出膨胀空间。

27、我的泡芙小了点，所以挤出来了7个，

28、其实应该做6个才刚刚好。

29、取出冰箱里的酥皮，分成6等份。

30、将每一份分别盖在泡芙上。

31、烤箱175预热完后，放进泡芙烤25-30分钟。

32、制作抹茶卡仕达内馅：将蛋黄，白糖，纯牛奶倒入锅中搅拌均匀。

33、加入过筛的粉类。

34、搅拌均匀。

35、将锅至于火上，开小火，一边煮一边搅拌，

36、至到液体变浓稠，可以黏在勺子上即可离火。

37、煮好的卡仕达馅稍微放凉。

38、还是温温的时候盖上保鲜膜，

39、记得贴紧来盖。放进冰箱冷藏片刻。

40、冷藏后放进裱花袋中。

41、吃的时候再挤入卡仕达馅，

42、这样泡芙会保持酥脆口感。

43、成品图

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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