自制好吃蛋挞皮的做法，家里没有蛋挞皮怎么做蛋挞皮

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

将32克黄油放入微波炉一分钟融化，将低筋面粉、中筋面粉、黄油、细糖、盐、水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成球状。水量取决于面团的状态。揉好后放入冰箱冷藏30分钟。从冰箱里取出144克黄油放入保鲜袋用手压平。用擀面杖擀均匀，做成方形，不要太薄。放入冰箱，在案板上撒些中筋面粉。面团冷藏30分钟后取出，用擀面杖擀开。大小可以包黄油，把面片翻下来盖住黄油，再把面片翻上来盖住黄油。用手从中间向两边把面皮里的空气压出来，用擀面杖轻轻拍打面皮，让黄油变软，然后用擀面杖把面皮擀长一点，两头对折，中间留个空隙再对折。放入冰箱30分钟，从冰箱中取出面团，在案板上撒点面粉，也在面团上撒点面粉，用擀面杖敲打面团使黄油变软，翻过来敲敲背面，然后擀开，再叠被子。面团应该折叠三到四次。一次折叠冷藏30分钟，取出折叠3-4次的面团，用擀面杖敲一下，然后用擀面杖擀开，卷起来切成两段，放下，冷藏30分钟，将擀好的面团切成宽约1.5cm的小剂量。25克左右的面粉用小挤包好，用手掌压平，然后两面抹上一些面粉，用擀面杖擀圆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

Www.yiLeen.com.CN艺莲園提供生活百科,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,数码,科技,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站