土豆丝卷饼鸡蛋饼的做法，土豆丝卷饼的做法大全家常简单

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1、准备材料，土豆和胡萝卜洗净去皮。我用的是市场上买的玉米粉和小米粉煎饼。这是一个长方形的煎饼和一个圆形的煎饼。

2、土豆胡萝卜切丝或擦干净，小葱切段，煎饼保持湿润，放保鲜袋扎紧。如果太干，蔬菜很容易坏掉。

3、烧热炒锅放食用油，炒土豆丝和胡萝卜丝，加入生抽和盐调味，放入小葱，炒土豆丝和胡萝卜丝不要汤。

4、左右各三分之一折叠包裹在中间，煎饼展开。煎饼很薄，很容易漏。用两层，中间1/3放炒好的土豆丝和胡萝卜丝，前后两端各留一小段，中间对折左右1/3。

5、将左前后两端对折，将整个馅料包好。不用担心，加热后会自动粘住。煎之前包好，尽快煎好，避免煎饼被汤汁浸透。

6、煎锅刷上油，把包好的卷饼放下煎至金黄，然后翻面。

7、当底部表面被加热时，它会被粘住。不用担心露馅。煎至两面金黄。煎饼很薄。一定要用小火。注意观察，快炒。

8、从中间切开吃。趁热吃，皮特别脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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