酸辣牛肉面怎样吃不辣，酸辣牛肉面怎么弄才更好吃

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、1.牛肉切块，大葱切段，大蒜切片，干辣椒去籽。

2、2.将牛肉放入沸水中汆烫至变色后取出。

3、3.炒锅放油，放入干辣椒和花椒，小火煨至香。

4、4.撇去干辣椒和花椒的油，锅里留油，放入牛肉块翻炒出油。

5、5.将牛肉移入炖锅，加入足量开水，放入大料、香叶、葱片、蒜片、姜片，加入生抽、老抽、冰糖、料酒，水开后转小火炖2小时。一定不要收汤，留足汤；喜欢吃辣的可以加两个干辣椒。

6、6.炖牛肉的时候，把面放在另一个锅里煮。面条是用冷水煮的。将牛肉炖至最后20分钟，然后加盐、番茄酱和陈醋。出锅前，加入适量小米和香米，略煮后关火。将面条放入碗中，倒入牛肉汤，将牛肉块放在上面，撒上一些香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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