草根鱼炖豆腐的好吃做法，胖头鱼炖豆腐和鲫鱼炖豆腐哪个好

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。1、买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；3小块嫩豆腐。2、在冷锅里切一些蒜片，姜片，(去腥)，冷油(多油)。油加热后，把鱼放进去，中火煎一两分钟，翻面，再煎一两分钟(这里不解释处理主料和辅料)。3、然后把鱼推到锅边，加点油，放入姜、蒜、辣椒炒香，再用油把鱼再炒三四分钟。4、锅里加水，不要(mo)鱼，然后把一大块豆腐切成小块(差不多横三刀，竖三刀，大块的好吃)放进锅里。5、加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，(根据个人口味调整)盖上