做蛋糕用的面粉是低筋还是高筋，做蛋糕是用低筋还是高筋面粉

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。今天来聊聊关于普通面粉是高筋还是低筋可以做蛋糕吗，普通面粉是高筋还是低筋的文章，现在就为大家来简单介绍下普通面粉是高筋还是低筋可以做蛋糕吗，普通面粉是高筋还是低筋，希望对各位小伙伴们有所帮助。1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。2、在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。3、在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。4、　　中筋粉：颜色乳白，