脆肠头跟脆肠的区别，脆肠有几种

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。大家好，今天小方来说说一篇关于脆肠，关于脆肠部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。1、 脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。 儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。