高中生物必修二思维导图全集，高中生物必修二思维导图简单

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高中生物还原糖跟非还原糖，还原糖和蔗糖

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。高中生物蔗糖是不是还原糖，蔗糖是不是还原糖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性. 葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.因为醛基有还原性,酮基不具还原性.麦芽糖是多羟基醛,蔗糖是多羟基酮.蔗糖要水解时酮基变成醛基.。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。W