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串串香的做法及配方大全,家常串串香的做法及配方

2023-09-05 14:30:43
今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容,希望能够帮助大家。串串香的做法及配方,串串香的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材配料:虾10只、娃娃菜1颗、青萝卜半根、土豆1个、宽粉100克、大葱1段、姜3片、大蒜3粒、干辣椒3个、盐适量、红油20毫升、花椒油20毫升、高汤适量、香菜1棵以串串虾为例做法:1、准备好大虾,虾剪去虾须虾枪,在虾身倒数第三节处挑出虾线,处理好的虾用竹签串起来。2、娃娃菜,形似白菜,但个子小了很多,味道也比大白菜要清甜一些,把娃娃菜的叶子一片片揭下来冲

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容,希望能够帮助大家。

串串香的做法及配方,串串香的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材配料:虾10只、娃娃菜1颗、青萝卜半根、土豆1个、宽粉100克、大葱1段、姜3片、大蒜3粒、干辣椒3个、盐适量、红油20毫升、花椒油20毫升、高汤适量、香菜1棵

以串串虾为例

做法:

1、准备好大虾,虾剪去虾须虾枪,在虾身倒数第三节处挑出虾线,处理好的虾用竹签串起来。

2、娃娃菜,形似白菜,但个子小了很多,味道也比大白菜要清甜一些,把娃娃菜的叶子一片片揭下来冲洗干净。

3、土豆和萝卜洗干净,切成片。

4、准备宽粉,宽粉要事先用水泡软。

5、汤锅加水煮开后,放入准备的蔬菜和宽粉,煮熟煮软后过一下凉水并沥干水分。同样用竹签串起来待用。

6、准备好葱姜蒜等香料,准备一个直径较小,锅深比较高的小锅,先放入少许油,爆香葱姜蒜和辣椒干,多炒一会,等香味都散发出来。

7、加入高汤和调料,高汤煮开后煮1分钟,沸腾过程中会更好的使香味散发出来。

8、放入虾串煮半分钟后就可以关火了,虾是很容易熟的,所以不需要提前煮熟,这样营养不会流失,再放入刚才串好的蔬菜串,浸泡一会就可以开吃了。

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