山西特色美食有什么，中国美食山西特色

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、面食

2、山西的面食闻名天下，其中以刀削面、猫耳朵、刀削面、荞麦面最为著名和美味。一碗热气腾腾咸咸的面条，让人神清气爽，惬意无比。

3、长治红烧肉羊肉汤

4、山西长治的红烧肉羊肉汤是当地的一道名菜。羊肉香而不辣，嫩而不柴，色泽鲜亮，让人闻其香，思其味。

5、丁香蒸肉

6、虽然叫蒸肉，但不是纯肉，而是用土豆、淀粉、肉末、调料做成的一种特殊食品，有肉味但没有肉影。这道菜冷热皆可吃，味道极佳。

7、大同兔头

8、初来大同的朋友，不要被这种特色美食的出现吓到，比如拳头大小的兔头，一一出现在大同大街小巷的餐馆里。兔头的味道是酱香麻辣的。味道叫一脚，吃起来叫一种享受。

9、平遥牛肉

10、"闻其香而振奋其精神，尝其味而解其困."这是对平遥牛肉的描述。据说慈禧太后吃了之后赞不绝口。可想而知平遥牛肉有多好吃。这是来山西一定要吃的东西。

11、忻州瓦塑

12、我在忻州肯定没听说过Wasu，但是当我来到陕西时，我必须尝试这种特殊的面食，但是边肖强烈推荐它！

13、黄色年糕

14、油饼在全国各地都有。山西的黄米油饼为什么出名？它不同于糯米糕，所以细腻嫩滑，有嚼劲，可以用来做各种糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，喂人，接地气。

15、布兰奇

16、名字不难听，但是做法很讲究。将土豆搓成丝，裹上面粉，蒸熟，然后翻炒或拌炒。原本一个简单的土豆，经过多道工序，变成了一个高大的土豆。

17、万托

18、有白面碗，荞麦碗。食客可以根据自己的饮食习惯选择，吃的碗有很多种，可以凉拌，也可以炒菜。这是我山西省的特产。

19、脆皮面条

20、山西人以心灵手巧著称，剪窗花，做包子，处处都能显示出他们的心灵手巧。一个接一个，花馍鲜亮洁白，造型独特。吃货们来山西，看不到这种奇葩的花馍，真是一大损失。

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