鸡丝面的鸡丝做法商用，鸡丝面的鸡丝是生的还是熟的

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1、1.大蒜洗净切丁，生姜切片，洋葱切段备用。2.锅中倒入适量的油。油温七成热时，加入胡椒粉。小火慢炒辣椒后，把火调到最小，放入干辣椒炒。3.辣椒炒好后，再把火调大，然后倒入酱油和糖稍微煮开(中间可以加水)。煮开后转小火煮10分钟左右，然后关火，放入大蒜，取出待用。

2、4.将嫩鸡肉洗净，用葱、姜、料酒腌制30分钟，然后用冷水(包括葱、姜)煮，煮开后撇去浮沫，中小火煮20分钟左右(煮的时候用筷子戳鸡肉)。5.戴上塑料手套，将鸡肉切成或撕成细丝，放在盘子里备用。

3、6、白菜丝，锅中加入适量的水(水中放入适量的食用油)，水烧开后，将白菜丝放入其中，焯水后捞出备用。7、面条根据自己的喜好，我选择了手工面，煮之前在水里加一点盐，这样煮出来的面条更筋道。面条可以凉拌、凉拌、面汤或拌面吃。8.面条煮熟后，放入合适的容器中，根据个人需要在面条上放上白菜丝和鸡丝，然后倒入酱汁搅拌均匀即可享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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