家炖刀鱼做法教程，家炖刀鱼的做法和步骤

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、将挑选好的秋刀鱼(带鱼)洗净，内脏清理干净，然后用剪刀将秋刀鱼剪成长约5-6厘米的鱼段，放入盘中备用。

2、炒勺预热后，倒入适量的油，因为要先煎鱼，所以油量要稍微大一点。油热了，把鱼段一条一条的放进炒勺里炸。

3、直到所有的鱼段都放进炒勺里，一条一条的煎到半熟。注意火不要太大，以免煎糊。

4、等到秋刀鱼半熟，浇上适量的白醋，煮熟，去掉鱼的腥味，再加入适量的葱和蒜调味。

5、加入少量酱油和盐来增加鱼段的咸味，并小心翼翼地将鱼段翻面，以便新加入的调料能够被充分吸收。

6、在炒勺里倒入适量的水，水量不要太大，淹没鱼段就差不多了。转小火慢炖。

7、把刚加的水炖干，一条家常刀鱼就可以做好了。根据自己的需要，也可以放一些香菜在上面调味。味道还是很好吃的！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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