用碗蒸糯米糕的家常做法，广东人蒸小米糕的做法

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。

1、大米用清水洗净，浸泡20小时；

2、将浸泡好的大米用粉碎机打成糯米糊；

3、加入30克白糖，拌匀，溶解；

4、酵母倒入清水中，搅拌均匀；

5、将酵母水倒入米浆中，发酵至两倍大小，直至出现蜂窝状气泡；

6、将发酵好的米浆倒入涂有薄层油的金属模具中，静置10-20分钟；

7、水烧开后，将模具放入蒸笼，大火蒸10至15分钟，关火后焖5分钟；

8、然后把年糕拿出来，倒挂在架子上晾凉，再切成喜欢的形状。

9、个人推荐

10、如果喜欢甜的，可以多加点糖，但不要超过100克。500克大米是两个年糕的量，250克是一个年糕。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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