家常菜的做法炒肝，清真炒肝的家常做法图解

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。1、具体做法：猪肝大肠切段备用，准备一小碗水淀粉最后勾芡。提前将大蒜切成细粉，可以充分释放大蒜素，营养丰富。将油加热，然后放入葱、姜翻炒，放入大肠翻炒。翻炒一会，加点热水，然后放入猪肝。煮沸后，加入两汤匙酱油、盐、味噌和料酒等。倒入水淀粉。煮一段时间后，可以放在碗里，撒上蒜粉。2、炒肝的主料是猪肝和猪大肠，两者味道都很重。食材要精挑细选，不是所有部位都能用。猪的大肠要洗，但是肠内的油不能完全洗掉，否则味道不够醇厚。一般猪的大肠要比