食品添加剂的五专管理是哪五项，食品添加剂五专式管理原则是什么

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。食品添加剂五专式管理原则是什么，食品添加剂五专是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、食品添加剂管理“五专制度” ：专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。2、专店采购，即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂采购，索取相应票证备查。3、2、专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存。4、3、专人负责，即必须有两名经过培训的职业厨师共同领取、使用、配制。5、4、专用工具，即必须使用经过验证的计量器具进行