姜撞奶和姜撞奶有什么不同，姜撞奶为什么叫姜撞奶

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。1、姜汁牛奶凝固的原理是70度左右的牛奶与姜汁‘碰撞’时，发生蛋白质变性。所以做姜奶的原料特别简单：糖、鲜奶、姜汁。2、牛奶加糖煮，中小火，可以用勺子搅拌一下试试甜度，看看喜不喜欢。3、看到轻微的气泡需要两到三分钟才能关火。4、煮牛奶的同时，将生姜洗净，磨成姜泥。5、整个过程中磨姜汁是最麻烦的，但是方法有很多。6、1.(推荐)将生姜用泥磨磨碎后，挤出姜汁，适合1-3人食用。7、2.(一般适用，但有点麻烦)把姜用刀剁碎，用纱布过滤。