隔水蒸鸡的正宗做法广东，广东人的隔水蒸鸡做法

今天小编为大家分享生活中的小常识、日常问题解答等相关内容，希望能够帮助大家。1、主要材料准备好了；将裸露的鸡洗净沥干水分，注意不要弄破鸡肚，从鸡尾挖空，清理血块和气管；2、用一茶匙盐把鸡肉从里往外搓；3、一定要均匀缓慢的搓五分钟；4、将生姜和鲜高良姜捣碎，切成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀；5、将混合好的盐和姜从尾部填满鸡肚子，静置腌制一小时；6、将盐焗鸡放入烤盘，入蒸笼蒸30分钟。如果是用锅蒸，不用水蒸25分钟。7、蒸好的鸡用隔热手套和塑料手套趁热撕开，放在盘子里，盘子底部淋上鸡汁，用香菜点缀。本文到此结束