锅盔为什么叫锅魁，何为锅盔

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锅盔是什么，到底是 ldquo 锅盔 rdquo 还是 ldquo 锅魁 rdquo这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、怎么叫都可以，锅盔，又名锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。

2、锅盔主要以面粉、碱面，酵面为主要食材，其外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。

3、锅盔有椒盐、葱香、五香、香椒叶等多个品种。

4、关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，凤翔县锅盔。

5、山西省新绛县有另一种锅盔，呈半圆状，中间部分有芝麻。

6、锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。

7、入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。

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