莲夹炸过以后怎么吃，莲夹怎么炸又酥又脆

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1、准备新鲜莲藕两根，五花肉糊500克。

2、将莲藕去皮，切成薄片，每片约0.3厘米厚。

3、在肉酱中加入适量的葱、姜、盐、酱油、糖、料酒搅拌均匀。

4、在一片莲藕上抹上适量肉酱，再盖上另一片。于是一块带肉的莲藕就做好了。对所有莲藕都这样做。

5、将夹好的莲藕整齐的放在盘子里，用干净的盆将适量的面粉和水混合，加入一个鸡蛋调成糊状。

6、将莲藕放入面糊中，挂匀。锅里放半锅油。油温加热至六成热时，放入莲藕，煎至两面金黄。移除。

7、取出莲藕晾凉后，再放入油锅中炸一下，这样再炸会使莲藕肉更加香脆可口。吃之前撒一点盐和胡椒粉，会更香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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