源泉伏特加跟松子伏特加哪个好喝，金雁伏特加和银雁伏特加哪个好喝

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1、谁发明了伏特加？波兰的火和俄罗斯的水

2、说到伏特加，大家都会想到俄罗斯。诚然，俄罗斯的酒鬼最爱伏特加，也闹出不少与伏特加有关的政治笑话，但如果你说“伏特加是俄罗斯人发明的”，波兰人会和你一起焦虑。早在中世纪早期，

3、波兰人开始酿造最初的伏特加。世界上已知的关于伏特加的最早书面记录是1405年的一份波兰法庭文件。当时，波兰人称伏特加为“gorzaka”，意为“燃烧”。但是从16世纪开始，

4、波兰人开始称伏特加为“wdka”，这个词是从俄语“”中借来的，意思是“水”，其含义发生了180度的变化。俄罗斯人拿不出更早的证据来和波兰人争夺伏特加发明者的位置。

5、但是他们有伏特加定义者的称号。现代伏特加的酒精含量一般为40度，这是俄国人在1843年确立的。据传这个标准应该归功于著名的门捷列夫，他建立了元素周期表。

6、正是他在博士论文中提出了“酒精含量38度的酒最有利于健康”的“科学判断”，后来被税务部门简化为40度(为了好计算)，统一了标准。但谣言只是谣言。1843年，这位伟大的化学家只有9岁。为了不教坏孩子，

7、我们不能把建立伏特加标准的头衔强加给一个还没到法定饮酒年龄的年轻门捷列夫。

8、蒸馏和过滤，传统伏特加生产的精髓。

9、波兰、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、波罗的海国家以及除丹麦以外的四个北欧国家是传统的伏特加生产国，这些国家统称为“伏特加带”。伏特加带国家，

10、人们认为只有用谷物和土豆(最多加上甜菜糖蜜)制成的伏特加才是伏特加。这种共识和基于这种共识的立法，很大程度上是新兴伏特加生产国逼出来的。

11、与其他洋酒相比，伏特加生产最特殊的工艺是蒸馏和过滤。正是这两个过程，让伏特加淡泊如水。

12、发酵酒浆中各种成分的沸点不同，所以蒸馏时蒸出来的时间也不同。伏特加蒸馏利用了这一原理。蒸馏液常按时间分为头、中、尾。头富含酯，尾富含杂醇油。

13、这两种物质都有很强的香气，与伏特加的目的不符，所以会扔掉，只留下中间部分，这部分多为酒精。这种做法与威士忌、白兰地、白酒等烈酒完全不同。它们都至少保留部分头尾，以获得浓郁的香味。

14、一次蒸馏可能得到的液体不够纯。很多伏特加厂家会多次蒸馏，或者让蒸馏液通过木炭或薄膜过滤，力图让酒更纯正。蒸馏过滤后的液体酒精含量将高于40%。

15、所以装瓶前需要加水调整酒精比例。

16、蒸馏和过滤很重要，但是延长蒸馏和过滤的时间和次数会削弱伏特加的淡淡香气。很多采用连续蒸馏的北欧酒庄都喜欢这么做，但一些东欧酒庄会强调自己在蒸馏和过滤上的克制。

17、水的乐趣：如何品尝纯正的伏特加？

18、伏特加是一种包容的烈酒，几乎没有味道，所以可以做成各种鸡尾酒，加水调制。想喝什么就喝什么。但这里只讨论纯饮，只有这样才能感受到伏特加的独特特质。

19、纯伏特加的乐趣在于喝后的甘甜和香气，在于它水一样的甜和火一样的热情。

20、伏特加意味着水。除了谷物带来的甜味和香味，水的特性也很重要，北欧的伏特加会特别强调这一点。当一杯好的伏特加流过你的舌头和喉咙时，它应该像水一样光滑。当它落入你的胃里时，你可能会感到一点温暖。

21、最大程度地感受一瓶伏特加的甜味，最好的方法就是把瓶子扔进冰箱的冷冻室里冰镇。别担心，伏特加很烈，放在冰箱里不会结冰。把它倒进子弹杯里，你会发现它冻得很厚。这时，如果你往杯子里滴一两滴水，

22、在水扩散到伏特加中之前，它变成了冰，一种会跳舞的冰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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